Gyuto 210mm

Acero inoxidable de primera calidad

Durabilidad y resistencia a la oxidación y las manchas. 

Proporciona el equilibrio ideal de resistencia, dureza y retención de filo.

Gran inversión para cualquier cocinero o chef.

Fabricante:

Aichi Seiko Steel, una de las principales empresas de fabricación de acero, ha desarrollado un grado innovador y superior de acero inoxidable que combina las mejores características del acero al carbono y del acero inoxidable. Conocido como V10, este acero inoxidable premium incorpora tecnología patentada de acero al carbono 10A y acero Music Tokushukouzai, que brindan una dureza superior, retención de bordes y resistencia a la corrosión. Este material de vanguardia es un secreto celosamente guardado por la empresa, y su composición precisa y proceso de fabricación se mantienen confidenciales. La calidad y el rendimiento excepcionales del acero inoxidable V10 lo han convertido en la mejor opción para la producción de cuchillos de chef de alta gama y otras herramientas de corte de precisión, apreciadas por su nitidez, durabilidad y belleza incomparables.

Ya sea en manos de chefs profesionales o cocineros caseros exigentes, los cuchillos de acero inoxidable V10 representan el pináculo de la tecnología de punta y la artesanía tradicional.

Peso del cuchillo: 140g

Ancho de la hoja: 2 mm

Longitud de la hoja: 210 mm

Material del mango del cuchillo: madera de magnolia

Bisel de cuchillo: Doble

Característica de la mano: Ambidiestro

Hecho en: Japón

Origen: Ciudad Sakai, Osaka Japón

Propósito del cuchillo: cuchillo diario, pescado y carne.

El cuidado de su cuchillo es una prioridad absoluta para mantener su rendimiento excepcional. Los cuchillos de cocina japoneses, famosos por su precisión de corte, se fabrican a mano desde hace siglos. Para garantizar una adición duradera y de alta calidad a su cocina, el cuidado adecuado es esencial. Con un poco más de amor y atención, su cuchillo japonés le proporcionará toda una vida de placer al cortar.

• No ponga su cuchillo japonés en el lavavajillas.
• Lave a mano solo con agua jabonosa con un paño de cocina suave o una esponja.
• Nunca deje sus cuchillos sentados en un fregadero sumergido en agua jabonosa.
• Usa tu cuchillo solo para cortar alimentos
• No intente cortar, golpear o picar productos congelados, huesos, semillas duras o frutas con hueso o cualquier otro vegetal o fruta duro, ya que esto podría hacer que la hoja se astille o se rompa.
• Utilice siempre una tabla de cortar de madera o de plástico. 
• Guarde sus cuchillos de manera que las hojas no choquen entre sí.
• Nunca use el borde cortante para raspar la comida de la tabla de cortar, siempre voltee el cuchillo y use el lomo (borde superior), ya que esto aumentará drásticamente el tiempo que su cuchillo permanece afilado.
• Nunca tuerza ni tuerza la cuchilla hacia los lados.
• No flexione ni doble la hoja.
• No utilice sacapuntas, eléctricos o de mano. Para el mantenimiento periódico, se recomienda una varilla de bruñido de cerámica para realinear el filo de corte entre afilados profesionales.

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