Nakiri 160mm

Acero inoxidable de primera calidad

El acero inoxidable premium es una opción de material popular para los cuchillos japoneses, debido a su durabilidad y resistencia a la oxidación y las manchas. 

Algunos de los mejores cuchillos japoneses están hechos de acero inoxidable de primera calidad que está diseñado específicamente para la fabricación de cuchillos y está diseñado para proporcionar el equilibrio ideal de resistencia, dureza y retención de filo.

Esto garantizará un rendimiento, durabilidad y longevidad óptimos, lo que lo convierte en una gran inversión para cualquier cocinero o chef.

Fabricante:

Aichi Seiko Steel, una de las principales empresas de fabricación de acero, ha desarrollado un grado innovador y superior de acero inoxidable que combina las mejores características del acero al carbono y del acero inoxidable. Conocido como V10, este acero inoxidable premium incorpora tecnología patentada de acero al carbono 10A y acero Music Tokushukouzai, que brindan una dureza superior, retención de bordes y resistencia a la corrosión. Este material de vanguardia es un secreto celosamente guardado por la empresa, y su composición precisa y proceso de fabricación se mantienen confidenciales. La calidad y el rendimiento excepcionales del acero inoxidable V10 lo han convertido en la mejor opción para la producción de cuchillos de chef de alta gama y otras herramientas de corte de precisión, apreciadas por su nitidez, durabilidad y belleza incomparables.

Ya sea en manos de chefs profesionales o cocineros caseros exigentes, los cuchillos de acero inoxidable V10 representan el pináculo de la tecnología de punta y la artesanía tradicional.

Longitud de la hoja: 165 mm

Material del mango del cuchillo: palisandro

Bisel de cuchillo: de doble filo

Característica de la mano: Diestro

Hecho en: Japón

Origen: Ciudad Sakai, Osaka Japón

Propósito del cuchillo: Rebanar y picar verduras con precisión.

El cuidado de su cuchillo es una prioridad absoluta para mantener su rendimiento excepcional. Este cuchillo famoso por su precisión de corte, se fabrica a mano tradicionalmente desde hace siglos. Para garantizar una adición duradera y de alta calidad a su cocina, el cuidado adecuado es esencial. Con un poco de amor y atención, su cuchillo japonés le proporcionará toda una vida de placer al cortar.

• No meta su cuchillo japonés en el lavavajillas.
• Lave a mano solo con agua y jabón con un paño o esponja suave.
• Nunca deje sus cuchillos sentados en un fregadero sumergido en agua jabonosa durante un tiempo.
• Use su cuchillo únicamente para cortar alimentos
• No intente cortar, golpear o picar productos congelados, huesos, semillas duras o frutas con hueso o cualquier otro vegetal o fruta duro, ya que esto podría hacer que la hoja se astille o se rompa.
• Utilice siempre una tabla de cortar de madera o de plástico. 
• Guarde sus cuchillos de manera que las hojas no choquen entre sí.
• Nunca use el borde cortante para raspar la comida de la tabla de cortar, siempre voltee el cuchillo y use el lomo (borde superior), ya que esto aumentará drásticamente el tiempo que su cuchillo permanece afilado.
• Procure no torcer la cuchilla hacia los lados.
• No flexione ni doble la hoja.
• No utilice sacapuntas, eléctricos o de mano. 
• Para el mantenimiento periódico, se recomienda una varilla de bruñido de cerámica para alinear el filo de corte entre afilados profesionales.

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