Chef 240mm

Molibdeno:

El molibdeno es un material preciado utilizado en la elaboración de cuchillos japoneses de alta gama. Es conocido por su durabilidad, y fuerza, creando un acero resistente que mantiene su nitidez con el tiempo.

Longitud hoja: 240 mm

El cuidado de su cuchillo es una prioridad absoluta para mantener su rendimiento excepcional. Este cuchillo famoso por su precisión de corte, se fabrica a mano tradicionalmente desde hace siglos. Para garantizar una adición duradera y de alta calidad a su cocina, el cuidado adecuado es esencial. Con un poco de amor y atención, su cuchillo japonés le proporcionará toda una vida de placer al cortar.

• No meta su cuchillo japonés en el lavavajillas.
• Lave a mano solo con agua y jabón con un paño o esponja suave.
• Nunca deje sus cuchillos sentados en un fregadero sumergido en agua jabonosa durante un tiempo.
• Use su cuchillo únicamente para cortar alimentos
• No intente cortar, golpear o picar productos congelados, huesos, semillas duras o frutas con hueso o cualquier otro vegetal o fruta duro, ya que esto podría hacer que la hoja se astille o se rompa.
• Utilice siempre una tabla de cortar de madera o de plástico. 
• Guarde sus cuchillos de manera que las hojas no choquen entre sí.
• Nunca use el borde cortante para raspar la comida de la tabla de cortar, siempre voltee el cuchillo y use el lomo (borde superior), ya que esto aumentará drásticamente el tiempo que su cuchillo permanece afilado.
• Procure no torcer la cuchilla hacia los lados.
• No flexione ni doble la hoja.
• No utilice sacapuntas, eléctricos o de mano. 
• Para el mantenimiento periódico, se recomienda una varilla de bruñido de cerámica para alinear el filo de corte entre afilados profesionales.

Material del mango del cuchillo: Palisandro

Bisel de cuchillo: Doble

Característica de la mano: Ambidiestro

Propósito del cuchillo: Cortar, picar y rebanar verduras, frutas y carnes.

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