Chef’s knife 240 mm
Chef’s knife 240 mm
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El cuchillo de chef occidental, o cuchillo de cocinero, es la herramienta definitiva para los chefs más exigentes. Su versátil diseño maneja sin esfuerzo todo tipo de ingredientes, desde frutas y verduras hasta carnes y pescados. Con una hoja resistente, ancha y un borde perfectamente curvado, esta obra maestra de acero inoxidable con alto contenido de carbono ayuda a crear delicias culinarias con facilidad. Con una longitud de 6 a 12 pulgadas, es una herramienta esencial para cualquier cocina, apta para aquellos que usan solo lo mejor para sus creaciones culinarias.
Materiales
Materiales
Molibdeno:
El molibdeno es un material preciado utilizado en la elaboración de cuchillos japoneses de alta gama.Es conocido por su durabilidad, y fuerza, creando un acero resistente que mantiene su nitidez con el tiempo. El uso de molibdeno en la hoja de los cuchillos permite un corte preciso y ligero. Es favorecido por los mejores chefs y entusiastas culinarios gracias a su hoja de alta calidad de molibdeno y su mango hecho con materiales naturales formando una herramienta preciosa y confiable con una funcionalidad duradera.
Dimensiones
Dimensiones
Longitud de la hoja: 240 mm
Especificaciones
Especificaciones
Material del mango del cuchillo: Palisandro
Bisel de cuchillo: Doble
Característica de la mano: Ambidiestro
Hecho en: Japón
Origen: Ciudad Sakai, Osaka
Propósito del cuchillo: Cortar, picar y rebanar verduras, frutas y carnes.
Guia de mantenimiento
Guia de mantenimiento
El cuidado de su cuchillo es una prioridad absoluta para mantener su rendimiento excepcional. Este cuchillo famoso por su precisión de corte, se fabrica a mano tradicionalmente desde hace siglos. Para garantizar una adición duradera y de alta calidad a su cocina, el cuidado adecuado es esencial. Con un poco de amor y atención, su cuchillo japonés le proporcionará toda una vida de placer al cortar.
- No meta su cuchillo japonés en el lavavajillas.
- Lave a mano solo con agua y jabón con un paño o esponja suave.
- Nunca deje sus cuchillos sentados en un fregadero sumergido en agua jabonosa durante un tiempo.
- Use su cuchillo únicamente para cortar alimentos
- No intente cortar, golpear o picar productos congelados, huesos, semillas duras o frutas con hueso o cualquier otro vegetal o fruta duro, ya que esto podría hacer que la hoja se astille o se rompa.
- Utilice siempre una tabla de cortar de madera o de plástico.
- Guarde sus cuchillos de manera que las hojas no choquen entre sí.
- Nunca use el borde cortante para raspar la comida de la tabla de cortar, siempre voltee el cuchillo y use el lomo (borde superior), ya que esto aumentará drásticamente el tiempo que su cuchillo permanece afilado.
- Procure no torcer la cuchilla hacia los lados.
- No flexione ni doble la hoja.
- No utilice sacapuntas, eléctricos o de mano.
- Para el mantenimiento periódico, se recomienda una varilla de bruñido de cerámica para alinear el filo de corte entre afilados profesionales.
Envíos y Devoluciones
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¿Por qué cuchillo de chef?
El cuchillo de chef japonés, también conocido como "gyuto", es una maravilla culinaria que ha sido refinada y perfeccionada durante siglos de tradición japonesa.
Con un diseño versátil para picar, rebanar y trocear toda clase de ingredientes, el gyuto es imprescindible. La hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono es conocida por su resistencia, durabilidad y borde afilado, lo que lo convierte en una herramienta sumamente valiosa en la cocina.
Los orígenes del cuchillo de chef japonés se remontan al período Edo, cuando los herreros de Japón comenzaron a fabricar cuchillos inspirados en diseños de hojas occidentales. Hoy en día, el cuchillo de chef japonés es un símbolo de precisión, calidad y elegancia en el mundo culinario, amado tanto por los chefs como por los cocineros caseros por su rendimiento excepcional y su legado perdurable.
La Hoja
La hoja de un cuchillo de chef es una verdadera obra maestra de la cuchillería occidental, elaborada con una atención inquebrantable al detalle y una dedicación a la calidad. Con una longitud de 240 mm, este excepcional cuchillo se desliza sin esfuerzo a través de cualquier alimento con una facilidad impecable, gracias a su borde afilado como una navaja y su peso perfectamente equilibrado.
La hoja está hecha de acero inoxidable de primera calidad que se afila y pule meticulosamente para crear un impresionante acabado de espejo que emana elegancia y lujo.
Con su forma ancha y curva, este cuchillo multi usos es perfecto para rebanar, picar y trocear una amplia gama de ingredientes, lo que lo convierte en una herramienta versátil e indispensable en cualquier cocina.
Ya sea en manos de un profesional experimentado o de un cocinero casero apasionado, este cuchillo de chef representa la combinación perfecta de forma, función y belleza.
El Mango - Palisandro
Cuando se trata de fabricar cuchillos japoneses de alta gama, el mango es tan importante como la propia hoja. Por esta razón, solo se utilizan los mejores materiales, como el palisandro y el cuerno de búfalo de agua de Kakumaki.
El palisandro es conocido por sus patrones en su apariencia. Es de madera dura, por lo que es resistente a marcas y rasguños.
Nuestros mangos de palisandro están tratados para ser completamente impermeables, lo que garantiza que sean resistentes al crecimiento de bacterias y puedan durar años. Además, el tratamiento de impermeabilización contribuye a la durabilidad general de los mangos, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que priorizan tanto el estilo como la funcionalidad.
El resultado es un hermoso mango de alta calidad que brinda un agarre cómodo y seguro, lo que permite movimientos precisos y controlados durante el uso.
La combinación de su durabilidad y diseño ergonómico hacen que los mangos de palisandro sean una opción popular para os amantes de cuchillos.
