Formada en Japón y Estados Unidos, es una de las pocas chefs de sushi en el mundo con la certificación oficial del Sushi Skills Institute y AJSA (All Japan Sushi Association). Ha cultivado su incansable afán de aprender y mejorar a lo largo de su vida. Desde pequeña, en su Caracas natal, la cocina multicultural de los años 80 la marcó. Luego vino el autoaprendizaje, los viajes, la vida en España, la influencia californiana, los cursos de cocina en Los Ángeles, la especialización y la inmersión en Japón, donde aprendió de su maestro, Andy Matsuda. Ahora, con absoluta claridad, transmite su experiencia y todo su carácter a sus clientes: amables y firmes por igual.